SOTO BETAWI ORIGINAL !...

RESEP SOTO BETAWI ORIGINAL ..!

Resep Cara Membuat Soto Betawi Asli Yang Gurih – Soto betawi bisa di kategorikan dengan masakan khas daerah yang sangat popular karena kelezatannya. Soto betawi merupakan sajian kuliner nusantara yang sampai sekarang masih sangat laris manis dengan peminat yang sangat banyak. Rasa soto betawi tak kalah enaknya dengan soto lainnya. Nah buat anda yang menyukai soto anda bisa membelinya di warung soto. Namun kali ini kami akan mengajak anda untuk membuat soto dirumah anda sendiri agar anda bisa membuatnya kapanpun anda mau. Berikut resepnya tentang Resep Cara Membuat Soto Betawi Asli Yang Gurih:

resep soto betawi

Resep Soto Betawi Asli Yang Gurih

Bahan-Bahan:

• 1 sendok makan mentega
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 batang serai, dimemarkan
• 4 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 250 ml susu segar
• Air secukupnya
• 200 ml santan cair kental
• 500 gram daging sapi dan isi perut sapi (jeroan), dipotong
• dadu

Bumbu yang dihaluskan:

• Garam secukupnya
• 5 siung bawang merah, disangrai
• 3 butir kemiri, disangrai
• ½ biji pala, disangrai
• 4 siung bawang putih, disangrai
• ½ sendok teh jinten, disangrai
• 1 sendok teh ketumbar, disangrai
• 1 sendok makan lada (merica), disangrai

Bahan pelengkap:

• Acar mentimun
• Emping goreng
• Tomat, iris kasar
• Kecap manis
• Bawang goreng
• Kentang, iris tipis-tipis lalu goreng
• Jeruk limau
• Daun bawang, diiris halus

Cara Membuat Sotonya:

1. Anda bisa panaskan air hingga mendidih, dan lalu masukkan daging,tambah jeroan, lalu jahe, dan lengkuas. Kemudian rebus sampai daging dan jeroan empuk
2. Lalu angkat dan tiriskan daging beserta jeroan sapi
3. Dan gorenglah daging beserta jeroan sampai agak kecoklatan
4. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi. Dan kemudian masukkan santan kental, lalu susu segar, dan mentega hingga matang, dan kemudian angkat.
5. Kemudian masukkan tumisan bumbu kedalam air kaldu,dan tambahkan daun salam dan serai.lalu masak sampai wangi dan mendidih.
6. Dan masukkan bumbu yang telah ditumis bersama santan dan susu ke dalam air kaldu.
7. Kemudian masukkan daging dan jeroan, dan masak hingga matang,lalu kemudian angkat
8. Selesai hidangkan bersama nasi hangat dan bahan pelengkap

Cara membuat sambalnya:

1. Siapkan 1 buah cabe merah besar, lalu 10 buah cabe rawit, dan 1 sendok teh garam, kemudian 2 siung bawang putih dihaluskan, dan lalu tambahkan sedikit kuah soto dan diaduk rata.

Demikianlah akhir dari pembahasan kami, resep ini kami sampaikan pada anda yang dirumah dari

Sup Ayam Bawang Jagung

Bingung mau cari variasi sayur yang disukai anak anak dan anggota keluarga yang lain? Biasanya dengan masakan yang itu itu saja membuat kita bosan dan kehilangan selera makan. Mau beli makanan jadi khawatir dengan kebersihan dan kandungan bahan bahan yang digunakan? Apabila teman teman mau cari variasi makanan yang sehat untuk keluarga, yuk kita coba bikin Resep Sup Ayam Bayam Jagung. Dengan perpaduan bumbu bumbu yang tepat dan sayuran yang segar, siapa tahu varisi resep ayam ini bisa menjadi salah satu favorit masakan keluarga yang baru.

Makan dengan menu itu itu saja memang sering kali membuat kita kehilangan selera makan. Untuk itu, teman teman harus banyak mempunyai banyak kumpulan resep sayur sehat sehinga suatu saat anggota keluarga bosan dengan masakan kita, kita dengan mudah membuat menu baru tanpa harus bertanya lagi kepada orang lain. Tentu saja, selain kandungan gizi dan vitamin nya cukup banyak, menu Resep Sup Ayam Bayam Jagung Manis ini juga mempunyai cita rasa yang khas dan lezat.

Seperti cara membuat resep sup ayam yang lain, Resep Sup Ayam Bayam ini juga menggunakan kaldu ayam yang berasal dari rebusan daging ayam yang nanti akan di gunakan. Untuk menghasilkan kaldu yang kental dan terasa gurih, lebih baik teman teman menambahkan beberapa potong ceker ayam dalam proses pembuatan kaldunya. Kalau memang terpaksa, penggunaan kaldu ayam instan juga bisa dilakukan, cuma untuk hasil terbaik pembuatan kaldu sendir lebih dianjurkan. Selain menghasilkan rasa yang lebih lezat, kaldu asli dari ceker ayam juga lebih sehat karena banyak mengandung Omega 3, Omega-6, Protein Kolagen and lainnya. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat proses pembuatan Sup Ayam di bawah ini.

Resep Sup Ayam Bayam Jagung Lezat

Bahan bahan Resep Sup Ayam Bayam dengan Jagung

1. Kaldu Ayam sebanyak 1 liter (Gunakan 10-15 pcs ceker ayam dan bagian ayam yang lain untuk pembuatan kaldunya).
2. Daging Ayam Dada yang sudah di filet sebnyak 250 gram. Potong kecil kecil dengan bentuk dadu dengan ukuran kurang lebih 2 cm-3 cm.
3. Wortel segar ukuran sedang besar sebanyak 2 pcs. Kupas kulitnya dan potong kecil kecil dengan bentuk dadu (ukuran bisa disamakan dengan potongan ayam di atas).
4. Bayam bersih dan segar sebanyak 1 ikat besar. Cuci bersih, buang tangkai dan ambil bagian daunya saja.
5. Jagung manis segar sebanyak 1 buah. Ambil butir jagungnya saja.
6. Bawang putih lokal sebanyak 1 pcs. Kupas kulit bawang dan cincang halus (nanti untuk bumbu tumis).
7. Bawang bombay ukuran sedang besar sebanyak setengah pcs. Kupas kulit dan cincang kasar.
8. Pala halus atau pala bubuk sebanyak seperempat sendok kecil atau sendok teh.
9. Garam dapur halus beryodium sebanyak satu sendok teh atau sendok kecil.
10. Buah Cengkih 1 pcs.
11. Seledri segar 1 atau 2 batang, diikat.
12. Merica halus atau bubuk sebanyak seperempat sendok teh kecil. Bisa disesuaikan apabila anda tidak terlalu suka pedas.
13. Daun Bawang segar sebanyak 2 pcs. Cuci dan iris tipis tipis.
14. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbunya nanti.

Cara Mudah Membuat Sup Ayam Bayam Jagung Manis

1. Langkah pertama rebus potongan daging ayam dengan kuah kaldu yang sudah dibuat. Rebus dengan api sedang hingga daging ayam nya lunak dan matang.
2. Angkat daging ayam nya dan taruh di tempat berbeda.
3. Ambil penggorengan dan nyalakan dengan api sedang cenderung kecil.
4. Isi dengan minyak sedikit, masukkan dan tumis bawang bombay cincang dan bawang putih cincangnya sampai harum.
5. Rebus lagi kaldu ayam di atas dan masukkan tumisan bawang di atas. Aduk sebentar sampai tercampur rata.
6. Masukkan daun seledri, seperempat sendok merica, cengkih, pala bubuk dan satu sendok teh garam dapur. Aduk semua bahan sampai tercampur rata dan mendidih.
7. Masukkan potongan wortel dan butiran jagung manis nya. Aduk kembali hingga wortel dan jagung terasa empuk.
8. Terakhir masukkan sayurannya (daun bawang dan bayam). Aduk dan masak sebentar aja sampai agak layu. Jangan terlalu lama memasak bayam nya.

Ternyata tidak sulit kan membuat variasi resep sup ayam di atas. Dengan perpaduan berbagai bumbu rempah rempah, gurih nya kaldu ayam dan beberapa macam sayuran membuat Resep Sup Ayam Bayam Jagung Manis ini terasa menggoda untuk hidangan keluarga kita. 

Ayam Bumbu Bali

Cara membuat Resep Ayam Bumbu Bali Sederhana. Seperti yang sudah kita ketahui bersama, daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani penting yang dibutuhkan tubuh kita. Selain harganya yang cukup terjangkau dibandingakn dengan sumber protein hewani yang lain, daging ayam juga bisa kita olah menjadi berbagai macam masakan dengan mudah, seperti ayam bumbu rujak, resep rica rica ayam, ayam bakar kecap dan yang lainnya. Kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk membuat masakan ayam spesial memakai resep bumbu bali, yaitu Resep Ayam Bumbu Bali. Salah satu variasi resep masakan bali ini memang sangat mengundang selera. Dengan menggunakan beberap macam bumbu rempah dan bumbu khas Indonesia, ayam bumbu bali pedas ini sangat cocok sekali untuk teman makan nasi untuk menu santap siang atau malam.

Selain untuk kebutuhan gizi anak anak di masa pertumbuhan, orang dewasa atau lanjut usia pun sangat membutuhkan kandungan protein hewani dari resep ayam bumbu bali enak ini untuk kebutuhan sehari hari. Selain banyak mengandung kandungan protein hewani, resep masakan asli Indonesia kali ini juga banyak mengandung viatmin C dan vitamin yang lain. Tentu saja, seperti resep telur bumbu bali atau resep bumbu bali yang lain, resep masakan ayam kali ini juga bercitra rasa pedas. Tetapi kalau memang ada anggota keluarga yang tidak terlalu suka pedas, teman teman bisa mengurangi komposisi buah cabai dan merica bubuk yang digunakan.

Mungkin Resep Ayam Bumbu Bali memang tidak sepopuler resep ayam yang lain dan jarang bisa kita temukan di rumah makan atau restauran terkenal, tetapi kalau masalah rasa tidak kalah lho dibandingkan resep masakan populer yang lain. Tidak hanya rasa kuah kental khas bumbu bali nya saja yang membuat orang ketagihan untuk menikmatinya, aroma yang kuat yang keluar pasti membuat setiap orang ingin mencicipinya. Seperti resep masakan Indonesia yang lain, resep kali ini memang membutuhkan beberapa bahan rempah untuk bumbu halusnya. Tetapi teman teman tidak perlu khawatir, cara membuat ayam bumbu bali secara keseluruhan cukup mudah lho. Tidak perlu seorang koki, teman teman yang tidak biasa memasak pun dengan mudah bisa membuat Resep Masakan Ayam Bumbu Bali dengan mudah, asal mengikuti langkah langkah dan menggunakan bahan bahan yang sudah kita jabarkan dibawah.

Resep Ayam Bumbu Bali Enak Pedas

Bahan bahan Resep Ayam Bumbu Bali Pedas

1. Seperti namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah satu ekor ayam ukuran sedang besar kualitas bagus dan masih segar. Cuci bersih dahulu sebelum digunakan dan potong sesuai selera (biasanya kurang lebih 8 sampai 16 potong per ekor).
2. Gula pasir kurang lebih sebanyak 1-1.5 sendok kecil. Bisa menggunakan gula pasir putih atau gula pasir kuning.
3. Daun salam yang masih bagus kurang lebih sebanyak 3 lembar saja.
4. Merica halus atau bubuk kurang lebih sebanyak seperempat sendok kecil atau bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera.
5. Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil atau 2 sendok teh.
6. Air bersih untuk merebus ayam dan bumbunya supaya lebih meresap dan dagingnya empuk kurang lebih sebanyak 700-750 ml.
7. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya sebelum dihaluskan dan ditumis (BUMBU HALUS).
8. Bawang merah yang bagus kurang lebih sebanyak 9-10 pcs. Sebaiknya menggunakan bawang merah lokal supaya aromanya lebih keluar dan tercium. Cuci dahulu dan kupas sebelum digunakan dan dihaluskan (BUMBU HALUS).
9. Terasi yang sudah dibakar sebelumnya supaya aroma dan rasa khas bumbu bali nya keluar kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja (BUMBU HALUS).
10. Buah cabai merah keriting yang masih segar dan bagus kurang lebih sebanyak 7-9 buah atau sesuai selera (BUMBU HALUS).
11. Buah tomat segar ukuran sedang besar sebanyak 1 buah saja (BUMBU HALUS).
12. Buah cabai merah besar kurang lebih sebanyak 6 pcs. Bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera (BUMBU HALUS).
13. Minyak goreng baru untuk menumis bumbu halusnya secukupnya atau kurang lebih sebanyak 4 sendok makan.

Cara Membuat Ayam Bumbu Bali Sederhana

1. Seperti biasa, jangan lupa cuci semua bahan yang akan digunakan terlebih dahulu sebelum digunakan.
2. Haluskan terlebih dahulu bumbu halusnya, seperti bawang merah, bawang putih, tomat, cabai dan terasi. Bisa menggunakan blender atau menggunakan cara manual dengan cara di uleg pakai tangan.
3. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak goreng yang sudah dipersiapkan diatas.
4. Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang sudah dihalsukan diatas lalu aduk aduk sebentar supaya rata.
5. Masukkan daun salam yang sudah dicuci bersih lalu aduk aduk lagi beserta bumbu halus yang lain sampai tercium bau harum keluar.
6. Masukkan daging ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong sebelumnya ke dalam wajan penggorengan. Aduk aduk supaya semua bagian dagin ayam tercampur dengan resep bumbu bali nya sampai berubah warnanya.
7. Masukkan gula pasir, garam dapur beryodium dan merica bubuk yang sudah dipersiapkan di atas dan aduk aduk lagi supaya tercampur dengan daging ayam dan bumbu yang lain.
8. Tuang air bersih yang sudah dipersiapkan sebelumnya dan aduk dengan bumbu lainnya.
9. Sesekali aduk aduk kembali supaya semua bagian tercampur rata dan tidak gosong sampai bumbu bali meresap ke dalam dagingnya dan empuk.

Buat teman teman yang tidak suka pedas sama sekali, memang resep ayam dengan bumbu bali ini mungkin tidak terlalu cocok untuk menu masakan yang akan disajikan

Empal Gentong Cirebon

Cara Membuat Resep Empal Gentong Enak. Buat teman teman yang menyukai masakan berkuah, pasti sudah tahu bahwa ada banyak sekali variasi Resep Soto Asli Indonesia yang tersebar di negara kita. MUlai dari yang memakai kuah bening, santan, beisi jeroan, ayam dan yang lainnya, seperti Resep Soto Banjar, Resep Soto Madura, Soto Lamongan dan yang lainnya. Tetapi teman teman tahu gak, ada satu macam variasi masakan soto yang tidak memakai kata soto didalamnya, yaitu Resep Masakan Empal Gentong Cirebon. Kali ini, saya akan memberikan resep bumbu empal gentong dan tips sederhana untuk membuatnya.

Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng empuk dengan cara memukul mukul dagingnya atau lebih dikenal dengan resep empal goreng. Ternyata, setelah saya mencoba mencicipinya, Resep Empal Gentong khas Cirebon ini merupakan salah satu variasi masakan Soto yang menggunakan campuran daging sapi, babat, limpa sapi dan jeroan sapi yang lain sebagai isi utamanya. Tentu saja, seperti resep tongseng dan resep lainnya, empal gentong cirebon juga cocok sekali disantap bersama nasi putih yang hangat atau lontong. Biasanya krupuk dan sambal cabai kering juga dipakai untuk menambah cita rasa nya.

Seperti Resep Masakan Indonesia yang lain yang menggunakan bahan daging sapi dan jeroan sebagai isian utamanya, Resep Empal Gentong Enak Cirebon ini memang tidak cocok untuk semua orang. Buat penderita penyakit kolestoral akut, darah tinggi dan Jantung akut, sebaiknya sangat berhati hati dalam mengkonsumsi masakan ini. Buat anak anak dan orang dewasa dalam kondisi normal sih, kandungan protein dan gizi jeroan dan daging sapinya memang baik, tetapi buat penderita penyakit yang saya sebutkan tadi sebaiknya lebih berhati hati dengan kandungan lemaknya yang snagat tinggi dan lebih baik untuk berkonsultasi dulu dengan dokter. Atau buat teman teman yang kondisinya masih oke, tetapi ingin berjaga jaga, sebaiknya bahan baku seperti limpa sapi, hati sapi dan bahan jeroan lainnya dihilangkan dan hanya menggunakan daging sapi sebagai isian resep masakan empal gentong nya. Oke, untuk yang sudah tidak sabar membuatnya, silahkan melihat detail bahan bahan resep empal gentong dan cara membuatnya di bawah ya.

Resep Empal Gentong Cirebon Enak

Bahan bahan Resep Empal Gentong Enak

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah 250 gram daging sapi. Pilih bagian utamanya atau bagian bawak ketiak. Biasanya juga disebut daging sandung lamur.
2. Jeroan sapi (limpa dan hati sapi) kurang lebih sebanyak 100-200 gram. Cuci bersih sebelum digunakan. Apabila tidak ingin pakai jeroan, bisa diganti dengan daging lamur 100 gram.
3. Santan kelapa kental kurang lebih sekitar 350-400 gram. Usahakan memakai perasan buah kelapa asli yang diparut. Kira kira butuh 1/4-1/2 buah kelapa utuh.
4. Daun salam cuci bersih sebanyak 1-2 lembar.
5. Lengkuas yang sudah dimemarkan dan dicuci bersih sepanjang 2-3 cm.
6. Jahe yang sudah dicuci dan dimemarkan sepanjang 3 cm.
7. Serai kurang lebih 1 batang.
8. Cengkih sebanyak 4 pcs.
9. Kayu Manis kurang lebih 2 cm.
10. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 3 pcs.
11. Kunyit yang sudah dibersihkan dan dibakar kurang lebih sepanjang 3cm.
12. Bawang merah lokal kurang lebih 7 pcs. Kupas kulitnya.
13. Ketumbar di sangrai terlebih dahulu kurang lebih 1/2 sampai 3/4 sendok kecil.
14. Jinten kurang lebih setengah sendok kecil/sendok teh.
15. Kemiri yang sudah disangrai sebanyak 1 pcs ukuran sedang besar.
16. Kunyit yang sudah dibakar dan dikupas kulitnya kurang lebih sepanjang 3cm.
17. Kapulaga kurang lebih 3 pcs.
18. Gula pasir putih secukupnya (kurang lebih sebanyak satu sendok teh).
19. Daun Kucai secukupnya untuk hiasan. Cuci bersi dan potong kecil kecil sebelum digunakan.
20. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
21. Minyak Goreng baru secukupnya untuk menumis.
22. Air bersih secukupnya (kurang lebih 900-1000 ml).

Cara Membuat Resep Masakan Empal Gentong Cirebon

1. Potong daging sapinya sesuai selera. Jangan terlalu kecil dan juga jangan terlalu besar supaya daging benar benar empuk. Untuk hasil sempurna, usahakan jangan cuci dagingnya.
2. Rebus daging sapi lemurnya dengan air kuarang lebih 1100 ml sampai daging empuk. Kalau memakai jeroan, jeroan sapi juga direbus tetapi tempatnya beda. Setelah daging sapinya nanti empuk, ambil kuah kaldunya kurang lebih sebanyak 900-1000 ml.
3. Sambil menunggu daging empuk, teman teman bisa menyiapkan bumbunya.
4. Haluskan bawang putih, kapulaga, kemiri, kunyit bawang merah dan ketumbarnya.
5. Tumis bumbu bumbu yang sudah dihaluskan diatas dengan minyak sedikit sampai harum.
6. Tambahkan gula pasir, garam dan jinten. Aduk kembali sampai tercampur rata.
7. Memarkan serai, lengkuas dan jahenya. Masukkan ke dalam bumbu bumbu diatas sambil tetap diaduk aduk.
8. Masukkan kayu manis, cengkeh, daun salam dan garam dapur lagi.
9. Masukkan santan kentalnya dan dagingnya. Aduk kembali sampai rata dan santan mendidih.
10. Masukkan kaldu daging yang sudah disisihkan di atas. Aduk aduk kembali sampai mendidih dan daging benar benar empuk.
11. Terakhir cicipi dahulu sebelum dimatikan. Kalau perlu tambahkan lagi garam dan gulanya sampai didapat rasa yang benar benar pas di lidah.

Bagaimana pendapat teman teman cara membuat Empal Gentong Enak diatas? Tidak terlalu sesulit yang kita bayangkan kan? Untuk mepercantik tampilan, teman teman bisa menambahkan daun kucai yang sudah dipotong kecil kecil dan bawang goreng. Untuk yang suka pedas, biasanya sambal yang digunakan untuk Resep Empal Gentong Cirebon ini adalah cabai kering yang ditumbuk kasar

Soto Ceker Ayam

Cara Membuat Resep Soto Ceker Ayam Yang Empuk dan Sederhana. Soto ayam ceker merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang akhir akhir ini mendapat perhatian yang cukup banyak dari masyarakat. Ya, kalau melihat dari bahan utama ceker yang digunakan mungkin teman teman akan sedikit heran kenapa kok banyak yang suka dengan variasi resep soto ayam ini. Tetapi kalau sudah mencobanya, Resep Soto Ayam Ceker memang sangat mengundang selera. Perpaduan rasa gurih dengan kaldu ayam dan bumbu soto ceker yang khas dijamin membuat teman teman yang hobi makan pasti akan ketagihan dengan resep soto ceker ayam ini. Apalagi cara membuat soto ceker recipe ini juga sangat mudah dan murah lho.

Kalau melihat bentuk fisik ceker ayam atau kaki ayam itu sendiri memang sedikit menjijikan karena biasanya jorok dan mengandung banyak kotoran. Tetapi setelah melalu proses pencucian yang baik, ceker ayam ternyata juga banyak mengandung vitamin dan kaldu ayam yang cukup banyak. Kandungannya ampir sama dengan bagian dari ayam lainnya, seperti tulang, kulit ataupun kepala. Selain dicuci bersih, kaki ayam yang akan digunakan untuk membuat Resep Soto Ceker Ayam sebaiknya juga direndam terlebih dahulu di air panas yang mendidih sebentar supaya benar benar bersih dari segala macam kotoran dan kulit ari ayam yang biasanya masih ikut menempel. Teman teman sebaiknya juga memberi sedikit perasan air jeruk supaya tidak ada bau amis yang terbawa sehingga hasil akhir dari resep soto ayam ceker ini tidak kalah nikmat dan lezat dibandingkan dengan resep soto ayam lainnya yang sudah lebih dulu populer di tengah masyarakat.

Tidak hanya cocok untuk menu makanan orang dewasa, kandungan gizi dari ceker ayam tentu saja juga sangat baik untuk pertumbuhan anak anak ataupun untuk mencukupi kebutuhan gizi manula. Mungkin banyak dari kita yang belum mengetahui bahwa kaki ayam ini mengandung banyak sekali zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh, sebut saja Kalsium, Protein, Fosfor, Kalori, kandungan kolagen, lemak, Omega dan yang lainnya. Bahkan beberapa penelitian menunjukan bahwa kandungan gizi resep soto ayam ceker ini sebanding dengan sirip ikan hiu yang sudah sangat terkenal sekali manfaatnya buat kesehatan.

Resep Soto Ceker Ayam Empuk

Seperti resep soto ayam lainnya, soto ayam ceker juga memerlukan beberapa bahan umbian khas negara tropis, seperti jahe, lengkuas dan kunyit. Sebaiknya bakar sebentar kunyit dan jahe nya (tidak wajib) sebelum dihaluskan supaya nanti lebih wangi hasilnya. Walaupun cara membuat resep soto ceker cukup sederhana, tetapi langkah langkah yang akan kita berikan di bawah sebaiknya dilakukan secara berurutan supaya hasilnya sesuai yang dinginkan.

Bahan bahan Resep Soto Ceker Sederhana

1. Sesuai namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah ceker atau kaki ayam yang sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 1 kg. Gunakan ceker yang masih segar supaya hasilnya lebih gurih dan lezat.
2. Lengkuas kurang lebih sepanjang 1 ruas jari orang dewasa.
3. Batang serai bagian putihnya saja yang berkualitas bagus 1 pcs saja. Cuci bersih sebelum digunakan dan dicampur dengan bumbu soto ayam ceker yang lain.
4. Daun jeruk yang sudah dicuci bersih sebelumnya kurang lebih sebanyak 4 pcs saja.
5. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak satu ruas jari orang dewasa saja.
6. Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
7. Daun bawang untuk bahan pelengkap taburan di atas soto cekernya sebanyak 2 pcs. Cuci bersih lalu potong dan iris kecil kecil.
8. Soun secukupnya. Rendam dahulu dengan air panas dan dinginkan sebelum digunakan untuk bahan pelengkap.
9. Tauge yang sudah dicuci bersih dan direbus sampai matang secukupnya untuk bahan pelengkap.
10. Daun seledri segar yang sudah dicuci bersih secukupnya. Potong dan iris bagian daunnya untuk bahan pelengkap dan taburan di atas kuahnya.
11. Air bersih kurang lebih sebanyak 1.5-1.7 liter untuk merebus dan membuat kuah sotonya.
12. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.

Bahan dan Bumbu Soto Ayam Ceker

1. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak kurang lebih 4 pcs. Kupas kulitnya lalu iris kecil kecil supaya mudah untuk dihaluskan.
2. Kunyit atau dikenal juga dengan kunir kurang lebih sebanyak 1 ruas jari orang dewasa. Kupas kulitnya lalu potong menjadi beberapa bagian.
3. Kemiri kurang lebih sebanyak 3 pcs saja.
4. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 siung. Kupas kulitnya sebelum dihaluskan.
5. Lada putih secukupnya seusai selera atau kurang lebih sebanyak 0.5-1 sendok kecil.
6. Minyak sayur atau minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halusnya.

Cara Membuat Soto Ceker Empuk

• Setelah dicuci bersih dan direbus sebentar, siapkan panci dan beri air bersih yang sudah dipersiapkan lalu rebus ceker ayam.
• Masukkan lengkuas, 2 lembar daun salam dan serai ke dalam panci diatas lalu tunggu sampai air mendidih sambil sesekali diaduk aduk.
• Sambil menunggu air rebusan ceker ayamnya mendidih, teman teman bisa menyiapkan menghaluskan bumbu soto ceker yang akan ditumis, seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit dan lada nya. Sebaiknya proses menghaluskan bumbunya memakai cara manual, yaitu dengan di uleg supaya aromanya lebih keluar.
• Siapkan wajan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak secukupnya. Masukkan bumbu bumbu halus diatas lalu bolak balik sampai tercium bau harum khas tumisan dari bumbu bumbu tersebut.
• Masukkan jahe dan daun jeruk ke dalam penggorengan diatas lalu tumis lagi sampai matang dan bolak balik supaya tercampur rata.
• Masukkan bahan tumisan ke dalam panci rebusan cekernya (setelah mendidih) dan aduk aduk supaya tercampur dengan kaldu cekernya.
• Masukkan garam dapur secukupnya sesuai selera. Tambahkan gula apabila diperlukan.
• Masak terus dan sekali diaduk aduk sampai ceker benar benar matang dan teksturnya empuk lalu matikan apinya.

Setelah matang, teman teman bisa menuangnya ke dalam mangku sajian dan beri bahan pelengkap yang sudah dipersiapkan sebelumnya, seperti tauge, soun, daun seledri dan daun bawang. Bisa ditambahkan juga apabila suka kecap, perasan air jeruk dan cabai yang sudah direbus dan digerus untuk yang suka pedas. Karena kandungan gizinya yang cukup banyak, teman teman bisa menyajikan resep soto ceker ini untuk menu sarapan pagi,

Lontong sayur

Cara Sederhana Membuat Resep Lontong Sayur. Teman teman yang bekerja dan tidak mempunyai banyak waktu untuk mempersiapkan makan pagi buat anggota keluarga pasti mengenal betul masakan satu ini. Ya, selain nasi uduk, lontong sayur dengan kuah lontong sayur yang legit merupakan salah menu sarapan pagi sederhana yang menjadi menu andalan banyak masyarakat di Indonesia. Ada beberapa macam lontong sayur enak yang kita kenal, seperti resep lontong sayur Betawi, lontong sayur Medan, lontong sayur Padang, lontong sayur Bandung, ketupat sayur dan yang lainnya. Tetapi apakah teman teman tahu bagaimana cara membuat lontong dan bumbu lontong sayur yang enak?

Pada dasarnya, resep lontong sayur enak itu mirip sekali dengan resep ketupat sayur. Bumbu lontong sayur dan cara membuatnya hampir sama juga dengan ketupat sayur. Paling yang beda cuma di bentuk lontong yang memanjang dan lebih lembek daripada ketupat yang berbentuk kotak dan teksturnya agak sedikit padat. Sebenarnya sih bukan cuma buat sarapan pagi saja menu masakan ini cocok dimakan, tetapi bisa juga buat makan siang, makan malam atau saat ada acara spesial di rumah, seperti arisan keluarga, acara perpisahan, halal bihalal dan acara acara yang lainnya. Lontong ditambah kuah lontong sayur dengan bahan pelengkap seperti kerupuk, bawang goreng dan sebutir telur rebus, resep masakan Indonesia ini tidak kalah lezat dan enak untuk dijadikan salah satu menu andalan di acara spesial yang diadakan di rumah.

Seperti juga resep ketupat sayur, resep lontong sayur juga menggunakan bahan bahan dan bumbu yang sangat sederhana sekali, seperti labu siam, kacang panjang, buncis dan beberapa bumbu kuah lontong lainnya yang dengan mudah kita dapat. Cara membuatnya pun sangat sederhana sekali, bahkan buat teman teman yang tidak terbiasa masak pun pasti dengan mudah membuat lontong sayur enak. Mungkin teman teman beranggapan bahwa lebih praktis dan murah untuk membelinya daripada membuatnya sendiri. Tetapi kalau kita bisa membuatnya sendiri, kita bisa bermain dengan bumbu bumbu yang digunakan supaya hasilnya lebih enak dan lezat. Selain itu, menurut saya juga lebih praktis membuat sendiri apabila kebetulan kita ada acara spesial dan ingin menjadikan resep masakan ini sebagai salah satu hidangannya. Oke, untuk lebih jelasnya silahkan melihat detail resep dan bumbu yang digunakan di bawah ya.

resep lontong sayur enak komplit

Bahan dan Bumbu Resep Lontong Sayur Enak Spesial

1. Seperti namanya, yang harus dipersiapkan pertama kali adalah lontong sebanyak 13-15 pcs (tergantung ukuran). Teman teman bisa membelinya atau membuat sendiri di rumah.
2. Sayuran buncis segar kualitas bagus kurang lebih sebanyak 300 gram. Cuci bersih, potong kedua ujungnya dan potong potong batangnya sesuai selera.
3. Labu siam ukuran sedang kurang lebih sebanyak 500-600 gram. Kupas kulitnya dan potong potong kecil memanjang sesuai selera.
4. Batang serai ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 9 pcs.
5. Santan asli dari perasan buah kelapa kurang lebih sebanyak 1.5-1.8 liter. Biasanya membutuhkan parutan kelapa dari 1.5 butir buah kelapa.
6. Lengkuas ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 6 cm saja. Cuci bersih dan memarkan supaya aroma dan rasanya keluar.
7. Daun salam kurang lebih 6 lembar saja. Cuci bersih sebelum digunakan.
8. Buah petai kurang lebih sebanyak 15 mata petai. Tiap bagian dibelah dua supaya tidak terlalu besar.
9. Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 7 sendok kecil atau sesuai selera.
10. Gula pasir kualitas bagus secukupnya atau kurang lebih sebanyak setengah sendok makan.
11. Buah cabai merah besar kualitas bagus kurang lebih sebanyak 6-7 buah. Bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera.
12. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 6-7 siung.
13. Bawang merah ukuran sedang besar sebanyak 14-16 siung. Lebih baik gunakan bawang merah lokal supaya aroma dan rasanya lebih mantap.
14. Kemiri kurang lebih sebanyak 8-9 pcs. Sangrai dulu sebelum di haluskan.
15. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halusnya.

Cara Membuat Lontong Sayur Enak Mudah

1. Cara membuat resep lontong sayur sangat mudah. Langkah pertama adalah haluskan bawang merah, bawang putih, buah cabai merah besar dan kemiri yang sudah disangrai sampai benar benar halus.
2. Siapkan penggorengan dan beri sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bumbu bumbu di atas dan aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata dan tercium bau harus dari bumbunya.
3. Masukkan daun salam yang sudah dipersiapkan, lengkuas yang sudah dimemarkan dan batang serai yang sudah dimemarkan juga. Aduk aduk semua bahan sampai tercium bau harum dan tercampur rata.
4. Masukkan labu siam yang sudah dipotong potong memanjang, petai yang sudah dibagi menjadi dua dan buncis yang sudah dipotong kecil kecil. Aduk aduk lagi sampai semua bahan benar benar tercampur rata dan agak layu.
5. Masukkan santan dari perasan buah kelapanya dan aduk aduk lagi sampai mendidih.
6. Masukkan garam beryodium dan gula pasir secukupnya. Aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
7. Coba dulu dan tambahkan garam dan gula kalau diperlukan. Sesekali tetap diaduk aduk sampai bumbu bumbu meresap sempurna dan matang. Angkat dan siap disajikan.

Nasi kuning

Cara sederhana membuat resep nasi kuning enak. Sebentar lagi si kakak ulang tahun tapi masih bingung mau masak apa? Atau ada anggota keluarga yang mau syukuran dan belum punya ide mau bikin masakan apa? Apabila teman teman ingin membuat sesuatu yang spesial, yuk kita membuat nasi kuning saja. Pasti sudah tahu dong dengan masakan nasi kuning khas asli Indonesia ini. Tidak hanya cocok untuk acara ulang tahun anak anak, acara syukuran dan acara spesial yang lain pun cocok sekali dengan nasi kuning komlit dan lengkap. Kalau dilihat dari rasanya sih, resep nasi kuning dengan rice cooker atau nasi kuning tumpeng hampir mirip dengan resep nasi uduk. Untuk bumbu nasi kuning dan cara membuatnya memang hampir sama, walaupun ada beberapa perbedaan sedikit di antara kedua macam resep masakan Indonesia tersebut.

Sebenarnya, resep nasi tumpeng dengan resep nasi kuning itu sama. Yang membuat perbedaan adalah bentuk akhirnya. Kalau nasi kuning dengan rice cooker biasanya disajikan di piring priing hidangan sedangan resep nasi kuning tumpeng dibentuk menyerupai tumpeng atau kerucut dan hiasan dan lauk lauknya lebih komplt dan lengkap daripada nasi kuning biasa. Selain untuk acara ulang tahun, resepsi atau acara syukuran yang lain, salah satu masakan nasi asli Indonesia ini juga bisa untuk hidangn sehari hari. Teman teman bisa membuat nasi kuning rice cooker sederhana untuk makan siang atau makan malam. Lauk pauk dan bahan pelengkapnya juga tidak perlu disediakan. Teamn teman bisa menyajikannya hanya dengan potong telur dadar, kacang tanah goreng, sedikit abon dan kerupuk udang. Kalau mau, ditambahn sambal pasti lebih nikmat.

Yang paling menarik dan membuat orang ketagihan dengan nasi ini adalah rasanya yang gurih dan lezat. Apalagi kalau lauk pauknya lengkap dan komplit, seperti ayam panggang, kacang, abon, irisan buah ketimun, buah tomat potong yang dihias, sambal, perkedel kentang, daging rendang, tempe bacem, kerupuk udang dan yang lainnya. Mungkin beberapa teman ada yang sedikit bingung, apa bedanya resep nasi kuning rice cooker denagn nasi kuning kukus. Sebenarnya bumbu dan bahan yang digunakan sama saja. Yang menjadi perbedaan adalah cara memasak beras nya saja. Teman teman bisa menggunakan rice cooker apabila gak punya banyak waktu atau lebih baik dikukus. Selain rasanya lebih enak, nasi kuningnya juga lebih tanak dan tahan lama. Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara membuat nasi kuning komplit sederhana dan bumbu yang dipakai di bawah ya.

Cara membuat resep nasi kuning tumpeng

Bahan dan Bumbu Resep Nasi Kuning Lengkap

1. Bahan utama yang digunakan adalah beras sebanyak 2 liter. Gunakan beras yang berkualitas bagus, bersih dan pulen supaya hasilnya lebih legit dan lezat.
2. Beras ketan kualitas bagus untuk campuran sebanyak kurang lebih 200 gram.
3. Daun salam yang bagus kurang lebih sebanyak 4 pcs saja. Cuci bersih sebelum dimasak dengan bahan yang lain.
4. Kunyit atau orang jawa bisanya menyebutnya kunir sepanjang kurang lebih 5 cm saja. Cuci bersih dan bakar sebentar sebelum digunakan untuk menghilangkan aroma sengir.
5. Santan kurang lebih sebanyak 1.5 liter. Gunakan santan dari perasan parutan buah kelapa supaya hasilnya lebih legit.
6. Batang serai ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs saja.
7. Buah jeruk nipis ukuran sedang besar sebanyak 4 buah saja. Potong jeruk dan peras airnya.
8. Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya (kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil atau sendok teh saja).

Cara Membuat Nasi Kuning Enak Sederhana Kukus dan Dengan Rice Cooker

1. Cara membuat nasi kuning ini sebenarnya sangat sederhana.
2. Parut kunyit yang sudah dibersihkan dan campur air bersih secukupnya untuk merendam nasi kuningnya.
3. Campur beras ketan dan beras biasa. Cuci bersih 2-3 kali untuk menghilangkan bau dan kotoran yang mungkin menempel.
4. Masukkan campuran beras dan beras ketannya ke dalam parutan kunyit di atas yang sudah diberi tambahan air secukupnya.
5. Aduk aduk sebentar sampai semua bahan tercampur dan rendam kurang lebih selama setengah jam supaya air kunyit meresap ke dalam berasnya.
6. Siapkan tempat menanak nasi atau dandangnya. Hidupkan kompor dengan api sedang dan beri air secukupnya untuk mengukus nasinya. Kalau mau membuat resep nasi kuning rice cooker, beras kuning di atas bisa langsung dimasukkan ke dalam rice cookernya.
7. Masukkan campuran beras dan beras ketannya ke dalamnya. Masak sampai setengah matang (berlaku juga buat yang pakai rice cooker).
8. Sambil menunggu, teman teman bisa merebus santan yang sudah dipersiakan diatas dengan api kecil sedang saja.
9. Masukkan sisa bahan yang lain (daun salam, batang serai dan garam beryodium) ke dalam rebusan santan.
10. Aduk aduk terus pelan pelan supaya semua bahan tercampur rata dan santan tidak pecah.
11. Setelah mendidih, api dimatikan lalu masukkan air jeruk nipis yang sudah diperas di atas. Aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata.
12. Angkat nasi kuning setengah matangnya dari dandang. Masukkan ke dalam adonan santan di atas.
13. Hidupkan api lagi dan aduk aduk pelan pelan sampai semua bahan tercampur rata.
14. Ulangi sampai santan meresap semua ke dalam nasi kuningnya. (Untuk yang memakai rice cooker, santan tinggal dimasukkan dan terus diaduk aduk sampai santan meresap semua. baru kemudian rice cooker ditutup lagi).
15. Masukkan nasi yang sudah tercampur dengan santan ke dalam kukusan atau dandangnya lagi.
16. Hidupkan kompor dan kukus sampai nasi benar benar matang dan empuk (kurang lebih 43-48 menit).
17. Setelah matang, teman teman bisa mencetaknya dengan cetakan tumpeng atau cetakan bentuk yang lain sesuai selera.

Bahan Pelengkap Resep Nasi Kuning Komplit

1. Kering tempe (silahkan melihat cara membuatnya di artikel kami
2. Tempe Bacem (silahkan melihat cara membuat Tempe Bacem
3. Rendang daging (teman teman bisa melihatnya 
4. Telur dadar goreng yang di iris tipis tipis.
5. Kerupuk Udang (tinggal di goreng saja).
6. Bawang Goreng.
7. Irisan Buah Ketimun.
8. Perkedel kentang.
9. Telur rebus dipotong potong.
10. Sambal.

Ternyata cara membuat Resep Nasi Kuning Lengkat dan Komplit cukup sederhana bukan. Teman teman tidak perlu bersusah payah dan mengeluarkan uang lebih untuk memesan nasi kuning untuk membuat tumpeng yang harganya biasanya cukup mahal. Kalau mau, teman teman juga bisa menambahkan abon sapi, nugget goreng atau makanan lainnya untuk melengkapi nasi kuningnya. Untuk ide memasak hidangan yang laink.